quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Carne de restaurante vencida há 2 meses será analisada pela Vigilância

Caso veio à tona anteontem à noite, quando consumidor chamou a PM


A Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon) de Campo Grande assumiu a investigação sobre o restaurante localizado na Rua Barão do Rio Branco, Centro de Campo Grande, que oferecia carne vencida para clientes. O caso veio à tona na segunda-feira à noite depois que um cliente procurou a polícia ao descobrir o alimento vencido.

Titular da Decon, o delegado Elton Galindo disse à reportagem que a carne usada nos espetinhos e apreendida pela Polícia Militar anteontem foi encaminhada à Delegacia de Pronto Atendimento Comunitário (Depac) e buscada pela equipe de Decon ontem pela manhã.

O material já foi repassado para a Vigilância Sanitária, que irá analisar a qualidade do alimento. Segundo o delegado, havia pacotes com vencimento expirado há 1 mês e outros de até 2 meses.

“Vamos instaurar inquérito e daremos sequência a investigação depois do resultado do exame do laboratório que vai atestar se o alimento estava impróprio para consumo”.

O delegado explica, ainda, que a penalidade que os responsáveis pelo restaurante podem sofrer depende do resultado do laboratório. Se a carne, apesar de vencida, estiver própria para consumo, o estabelecimento poderá responder medidas administrativas, como multa por exemplo. Mas se for constatado que o alimento está estragado, a penalidade pode ser mais severa.

Em depoimento na Depac, a gerente do restaurante disse à polícia que não tinha conhecimento do vencimento da carne e que os funcionários que trabalham na cozinha não repararam na data. “No mínimo houve negligência”, completa Galindo.

À reportagem, a advogada Viviane Lacerda, que representa os donos do restaurante, conta que as embalagens de carne vencida estavam no freezer aguardando o descarte e que nunca houve fornecimento de carne fora do prazo de validade ou estragada para os clientes.

O CASO

Conforme o registro policial, o cliente de 42 anos foi com parentes até o restaurante, por volta das 20 horas. Todos pediram espetinho e jantaram, o total da conta ficou em R$ 86,18. Segundo os clientes disseram à polícia, o gosto da carne estava “muito ruim”.

Na hora da pagar a conta, o cliente chegou a comentar com um funcionário do local sobre o sabor ruim. Na mesma hora, a sobrinha do homem foi até um dos freezers do restaurante pedir um sorvete e ao lado viu o freezer onde estava as embalagens dos espetinhos servidos para os clientes.

A jovem viu que tudo estava vencido e com autorização de um funcionário entrou na cozinha e viu que os espetinhos assados naquela noite também estavam vencidos.

A Polícia Militar foi chamada, a família e um responsável pelo restaurante foram levados para a delegacia. O caso foi registrado como vender mercadoria em condições impróprias para consumo.

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Em busca da calma: conheça os nutrientes com efeito relaxante para introduzir na dieta

A CALMA VEM DE DENTRO PARA FORA E ALIMENTAÇÃO PODE AJUDAR NISSO TAMBÉM
Postado por Jessica Silva
ONDE FOI PARAR A CALMA? Hoje em dia, com MUITAS PESSOAS VIVENDO CRONICAMENTE ESTRESSADAS, essa qualidade acaba sendo mais rara de se encontrar. “Enquanto os maiores causadores disso normalmente são externos, fica muito difícil de se obter uma verdadeira solução sem focarmos em reajustar nosso organismo”, introduz Rodrigo Polesso, nutricionista certificado em Nutrição Otimizada para Saúde e Bem-Estar.
A ALIMENTAÇÃO, ASSIM, CUMPRE UM PAPEL IMPORTANTÍSSIMO PARA TRAZER UM DIA A DIA MAIS TRANQUILO. Inclusive, alguns compostos como nutrientes, vitaminas, sais minerais, entre outros, ajudam nesse processo, pois têm uma ação relaxante. Quer saber quais são eles?
DE DENTRO PARA FORA
BIOTINA: “é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B”, coloca a nutricionista Daniele Osório, do Centro Multidisciplinar Fluminense. Ela é parte essencial sobretudo noMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS, ajudando o sistema neurológico a funcionar melhor. Há estudos que demonstram sua Função significativa no tratamento de Alzheimer. Pode ser encontrada na GEMA DE OVO, FÍGADO, LEITE E DERIVADOS, CARNE BOVINA, ESPINAFRE E NOZES.
ÁCIDO FÓLICO: também proporciona o EQUILÍBRIO DAS ATIVIDADES CEREBRAIS E EMOCIONAIS, fazendo com que o níveis de agitação fiquem mais balanceados. Segundo a mesma profissional, aqueles vegetais verde escuros, como brócolis e, novamente, o espinafre, são boas alternativas. Leguminosas como LENTILHA, FEIJÃO E ERVILHA são outras.
LACTUCINA: SUBSTÂNCIA CALMANTE PRESENTE NO (TALO DO) ALFACE. A hortaliça, inclusive, também contém bastante FOSTATO que, quando em falta no corpo, contribui para aDEPRESSÃO, a CONFUSÃO MENTAL e o cansaço.
MAGNÉSIO: é um mineral que colabora para o RELAXAMENTO MUSCULAR E NERVOSO, além de atuar na síntese dos ácidos graxos. Folhosos (como a COUVE), legumes (tipo aBETERRABA), oleaginosos (AMÊNDOAS e NOZES), sementes (ABÓBORA e GIRASSOL),FEIJÕES, GRÃOS INTEGRAIS E MARISCOs são ótimas fontes, de acordo com Daniele.
GORDURAS ÔMEGA-3: conforme Polesso, são justamente os ácidos graxos presentes noSALMÃO, SARDINHAS E LINHAÇAS, benéficas para o humor e habilidade de lidar com o estresse.
TERPENÓIDES E FLAVONÓIDES: “presentes na CAMOMILA, TÊM EFEITO CALMANTE”, diz o mesmo especialista. Um chazinho da planta, por exemplo, cai muito muito bem para aliviar a tensão.

TRIPTÓFANO: “é um AMINOÁCIDO PRECURSOR DA SEROTONINA (o hormônio que nos faz sentir bem)”, ele conta. Alimentos ricos em triptófano são o QUEIJO, FRANGO, OVO, PEIXE, NOZES e as sementes.
VITAMINAS DO COMPLEXO B: assim como no exemplo acima, afetam positivamente a produção de serotonina no cérebro. Por isso, os mesmos tipos de ingredientes são indicados.
ZINCO: outro do grupo dos minerais, famoso pelo poder tranquilizante, existe em grande quantidade nas OSTRASFRUTOS OLEAGINOSOS, SEMENTE DE ABÓBORA E CEREAIS INTEGRAIS são algumas possibilidades mais acessíveis.
ALIANDO FORÇAS

“Ao se alimentar corretamente, o apetite ficará regulado (assim como o peso também), e osNÍVEIS DE ENERGIA TENDERÃO A FICAR ESTÁVEIS”, o nutricionista Polesso comenta. “Um metabolismo que está adaptado a queimar açúcar (glicose) somente como combustível – como no caso daqueles INDIVÍDUOS QUE INGEREM MUITOS CARBOIDRATOS SIMPLES, REFINADOS E PROCESSADOS – irá fazer que com se viva em uma montanha-russa de humor, disposição e ansiedade”. Para ele, quando se tem um ajuste disso (e do funcionamento hormonal) por meio do que se come, há muito mais disposição para tratar os estressores mais significativos que vêm de fora. De qualquer maneira, é preciso haver controle do comportamento e adaptação do estilo de vida. “Ser calmo é nosso estado natural. Ao eliminarmos o que causa o problema, estaremos retornando a ele”, conclui.